La recette des sablés avec un emportepièce personnalisé Le Récréart Delfie
Préparation 1 Mélanger à la main farine et beurre découpé en petits morceaux, jusqu'à obtenir un mélange homogène (faire le geste d'émietter). 2 Ajouter le sucre et la levure. Mélanger. 3 Battre l'œuf et l'ajouter. Mélanger et malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte souple. 4 Laisser reposer 1/2 heure si on a le temps.
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Étape 1. Travailler la farine, le sucre, le zeste de citron, le sucre, le sel et le beurre ramolli pour obtenir mélange sableux homogène. Étape 2. Ajouter les jaunes d'oeufs et amalgamer afin de former une belle boule de pâte. Laisser reposer au réfrigérateur une demi heure à une heure pour rendre la pâte plus souple. Étape 3.
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Pour fabriquer un emporte-pièce réutilisable assez traditionnel, utilisez une canette vide. Si vous voulez découper une forme plus inhabituelle, le mieux est d'utiliser du papier glacé épais pour faire un patron. Méthode 1 Utiliser une canette vide Télécharger l'article 1 Nettoyez-la. Choisissez une canette et videz-la complètement.
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4. Préchauffez le four. 5. Applatissez la pâte au rouleau et découpez plusieurs formes différentes que vous voulez à l'emporte-pièce. 6. Placez les sablés sur une plaque farinée puis les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau ou avec les doigts et saupoudrez chaque sablé de graines de sésame. 7.
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La décoller de chaque côté de la feuille guitare et détailler les sablés à l'emporte-pièce rond ou cannelé de 10cm. Dorer le dessus à l'oeuf battu, rayer avec une fourchette et cuire environ 20min à 170°* chaleur tournante. Explications utiles ou futiles Le sucre : la recette disait sucre semoule, faites comme vous voulez bien sûr.
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15 min. Étape 1. Mélange bien l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre dans une terrine. Étape 2. Incorpore la farine, puis fais une boule de pâte que tu laisseras reposer au réfrigérateur pendant 15 min. Étape 3. Etale la pâte environ à 5 millimètres d'épaisseur (pas plus). Puis découpe tes sablés à l'emporte-pièce.
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Découpe des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce au choix. Répartis les biscuits de même grosseur sur une même plaque, car le temps de cuisson peut varier. Cuis-les au four, une plaque à la fois, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisse-les refroidir.
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